鸡蛋豆腐水萝卜，家常美食的健康新选择

在快节奏的生活中，人们越来越追求简单、健康、美味的家常菜，就让我们来介绍一下这道集美味与营养于一身的家常菜——鸡蛋豆腐水萝卜。

食材介绍：

鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体生长发育、维持生理功能的必需营养素。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等营养成分，对身体健康有很好的促进作用。

水萝卜：水萝卜含有大量的水分、膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡蛋豆腐水萝卜中的蛋白质、维生素和矿物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、促进消化：水萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

鸡蛋豆腐水萝卜，家常美食的健康新选择

3、补钙：豆腐中的钙质含量丰富，有助于骨骼和牙齿的生长发育。

4、降低血压：水萝卜中的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

5、抗氧化：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能够防止自由基对细胞的损伤。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡蛋、豆腐、水萝卜、葱姜蒜、盐、酱油、鸡精等。

2、鸡蛋打散，豆腐切块，水萝卜切片，葱姜蒜切末。

3、热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入鸡蛋液煎熟。

4、放入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。

5、加入水萝卜片，翻炒均匀，加入盐、酱油、鸡精调味。

6、最后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，收汁即可。

小贴士：

1、豆腐炖煮时，不宜用大火，以免豆腐破碎。

2、鸡蛋煎熟后，不要炒得太老，以免口感变硬。

3、水萝卜不宜炖煮时间过长，以免营养流失。

4、食用时，可搭配米饭或馒头，增加饱腹感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡蛋豆腐水萝卜，都能让家的味道更加浓郁

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