鸡腿豆腐炒虾，鲜美口感，营养满分的一锅佳肴

鸡腿豆腐炒虾是一道色香味俱全的家常菜，以其丰富的食材搭配和独特的口感深受人们喜爱，这道菜融合了鸡肉、豆腐和虾的营养，是一道适合全家人共享的健康美食。

食材介绍：

鸡腿肉鲜嫩多汁，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体力，提高免疫力，豆腐是大豆制品，含有大豆蛋白、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，对心血管健康有益，虾肉鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，有助于增强骨骼和肌肉力量。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡腿肉中的蛋白质和豆腐中的大豆蛋白有助于提高身体免疫力，增强抵抗力。

2、促进骨骼健康：虾肉中的钙、磷等矿物质对骨骼生长和发育有很好的促进作用。

3、保护心血管：豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

4、补充能量：鸡腿肉中的脂肪和碳水化合物为身体提供能量，有助于抵抗疲劳。

鸡腿豆腐炒虾，鲜美口感，营养满分的一锅佳肴

5、增强消化功能：豆腐中的大豆纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

简单做法提示：

1、鸡腿肉切成块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2、豆腐切成块，放入热水中焯水去腥。

3、虾去壳去头，用料酒、盐腌制10分钟。

4、热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。

5、加入虾肉继续翻炒，待虾肉变色后加入豆腐块，翻炒均匀。

6、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7、加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

鸡腿豆腐炒虾，鲜美口感，营养满分的一锅佳肴

8、最后撒上葱花，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，可以加入少许盐，这样能去除豆腐的腥味，使口感更佳。

2、虾肉不宜炒太久，否则容易变老，影响口感。

3、炒菜时火候要适中，以免食材炒糊。

4、根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜肴的风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡腿豆腐炒虾，都能让家的味道更加浓郁

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