鸡翅金针菇炖豆腐，美味炖菜的三重奏，营养与口感的完美融合

背景介绍：

在繁忙的生活节奏中，我们总是追求那些简单易做又营养丰富的美食，鸡翅金针菇炖豆腐就是这样一道菜，它将三种食材的独特风味完美融合，为我们的餐桌增添了一抹亮色。

食材介绍：

鸡翅：鸡翅肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，是许多人喜爱的食材之一，它不仅口感好，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

金针菇：金针菇被誉为“益智菇”，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，其口感爽滑，能增加菜肴的风味。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白和微量元素，低脂肪、低热量，是减肥和养生的理想食材，豆腐的口感细腻，与鸡翅和金针菇的搭配相得益彰。

作用功效：

鸡翅金针菇炖豆腐的营养价值丰富，以下是它的主要作用功效：

1、增强免疫力：鸡翅中的蛋白质和金针菇中的氨基酸，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

鸡翅金针菇炖豆腐，美味炖菜的三重奏，营养与口感的完美融合

2、益智健脑：金针菇中的益智成分，对儿童智力发育有很好的促进作用。

3、降低血脂：豆腐中的植物蛋白和膳食纤维，能降低血脂，预防心血管疾病。

4、补充营养：鸡翅、金针菇和豆腐的组合，为人体提供了丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，有助于维持身体健康。

简单做法提示：

1、鸡翅洗净，切成块状，用开水焯水去腥。

2、金针菇洗净，去掉根部，切成段。

3、豆腐切成块状，备用。

4、锅中放入适量油，待油热后放入葱姜蒜爆香。

5、放入鸡翅翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、料酒、老抽调味。

6、将金针菇和豆腐放入锅中，加入适量的水。

7、大火烧开后转小火炖煮20分钟，期间可根据口味调整盐分。

8、炖煮完成后，撒上葱花和香菜，即可出锅。

小贴士：

1、鸡翅焯水时，加入适量的料酒和姜片，能有效去除腥味。

2、金针菇和豆腐的加入时间不宜过早，以免炖煮过程中烂掉。

3、炖煮过程中，可根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加菜肴的风味。

4、豆腐炖煮前，可用开水焯水去除豆腥味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的鸡翅金针菇炖豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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