羊杂碎粉汤是一道色香味俱佳的美食，其独特的风味让人回味无穷，下面我来为大家详细介绍这道美味的羊杂碎粉汤的做法。

准备新鲜的羊杂碎，包括羊心、羊肝、羊肺、羊肚等，清洗干净后切成小块，再将羊杂碎放入清水中浸泡30分钟，去除多余的血水和杂质。

准备粉汤所需的食材：红薯粉条、豆腐皮、木耳、青菜等，红薯粉条提前用温水泡软，豆腐皮、木耳切丝，青菜洗净切段。

羊杂碎粉汤的做法

下面是具体的做法步骤：

1、锅中加入适量水，放入清洗干净的羊杂碎，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

2、另起锅，加入清水，放入泡软的红薯粉条，煮至粉条熟软，捞出备用。

3、羊杂碎炖熟后，加入红薯粉条、豆腐皮、木耳丝，继续煮10分钟。

羊杂碎粉汤的做法

4、加入青菜段，煮至青菜变软，然后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

5、撒上葱花、香菜，淋上少许香油，即可出锅。

这样一道美味的羊杂碎粉汤就做好了，羊杂碎鲜嫩可口，粉汤浓郁醇厚，让人食欲大增，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的羊杂碎粉汤，既暖身又滋补。

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羊杂碎粉汤的做法