秋葵鸡蛋拌汤，这道色香味俱佳的美食，不仅简单易做，而且营养价值丰富，下面我来分享一下这道美味的做法。

准备新鲜的秋葵、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油等食材，将秋葵洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。

秋葵鸡蛋拌汤的做法

锅中加水烧开，放入秋葵焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分备用，这一步可以让秋葵的颜色更加鲜亮，口感更佳。

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，盛出备用。

锅中留底油，放入葱花爆香，加入适量的水，烧开后放入焯过水的秋葵，煮至秋葵熟软，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。

秋葵鸡蛋拌汤的做法

将炒好的鸡蛋倒入锅中，再次煮沸后关火，淋上香油，撒上葱花即可，这道秋葵鸡蛋拌汤，口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的秋天，来一碗热腾腾的秋葵鸡蛋拌汤，既暖身又滋补。

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秋葵鸡蛋拌汤的做法