虾仁西红柿鸡蛋，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备好食材：新鲜虾仁、西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、橄榄油。

1、将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒腌制10分钟；

2、西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用；

虾仁西红柿鸡蛋的做法

3、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；

4、热锅凉油，油温5成热时，加入葱姜蒜末爆香；

5、放入虾仁，翻炒至变色，捞出备用；

6、锅中留底油，加入西红柿块，翻炒至出汁；

7、加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀；

8、倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒，使鸡蛋均匀裹在西红柿上；

9、最后放入虾仁，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花点缀。

这道虾仁西红柿鸡蛋色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家人共享，赶快试试这道美味佳肴吧！

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虾仁西红柿鸡蛋的做法