作为一名资深的美食家，我深知白豆菜干汤的鲜美与营养价值，这道汤品以白豆和干燥蔬菜为主要食材，制作起来既简单又充满风味，以下是白豆菜干汤的做法：

准备好所需食材：白豆、胡萝卜、芹菜、西红柿、洋葱、蒜头、橄榄油、盐和胡椒粉。

1、将白豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。

白豆菜干汤的做法

2、将胡萝卜、芹菜、西红柿和洋葱洗净，切成小块备用。

3、热锅加入橄榄油，放入蒜头爆香，再加入洋葱炒至透明。

4、将泡好的白豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

5、当白豆煮至半熟时，加入切好的胡萝卜、芹菜和西红柿，继续炖煮。

6、待所有食材熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、用勺子轻轻压碎部分白豆，使汤汁更加浓稠。

一碗热气腾腾的白豆菜干汤就这样完成了，喝上一口，满满的蔬菜香气和白豆的绵软口感，让人瞬间感受到家的温暖与关怀，这道汤品不仅美味，还具有丰富的膳食纤维和蛋白质，是一道健康的家常佳肴。

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白豆菜干汤的做法