作为一个资深美食家，我总是乐于探索各种独特的食材组合，就让我来为大家介绍一下胡萝卜面包鱼的做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，相信一定会让你食欲大增。

我们需要准备新鲜的面包鱼一条，胡萝卜若干，以及面包屑、面粉、鸡蛋等基本食材，以下是详细的做法步骤：

1、将面包鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成大小适中的块状。

2、胡萝卜切成细丝，焯水煮熟备用。

胡萝卜面包鱼的做法

3、在鱼块两面撒上薄薄的一层盐，腌制十分钟。

4、将腌制好的鱼块先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包屑。

5、热锅凉油，油温五成热时，将裹好面包屑的鱼块放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆。

6、另起锅，加入适量的蒜末、姜末爆香，然后加入煮熟的胡萝卜丝翻炒。

7、将炸好的面包鱼块摆入盘中，然后将炒好的胡萝卜丝铺在鱼块周围。

8、可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜进行点缀。

这道胡萝卜面包鱼，外酥里嫩，色泽诱人，胡萝卜的甜味与面包鱼的鲜美完美融合，既满足了味蕾，又补充了营养，是一道不可多得的美味佳肴。

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胡萝卜面包鱼的做法