烤牛排骨是一道极具魅力的美食，尤其是在木炭烤制下，更能凸显其独特的风味，以下是烤牛排骨的详细做法：

选择新鲜的牛排骨，洗净后用厨房纸巾吸干表面的水分，用刀背轻轻拍打排骨，使其肉质更加松软，将牛排骨放入大碗中，加入适量的蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道，腌制至少2小时，最好能过夜。

烤牛排骨的做法木炭

在腌制的过程中，我们可以准备木炭烤架，将木炭点燃，待其燃烧至表面呈现红色时，将其均匀地铺在烤架上，将腌制好的牛排骨放在烤架上，用中火烤制。

烤制过程中，要不断地翻动排骨，使其两面都能均匀受热，在烤制的过程中，还可以适量地刷上一些腌料，让排骨更加入味，当牛排骨烤至表面金黄，肉质鲜嫩多汁时，即可出锅。

烤牛排骨的做法木炭

将烤好的牛排骨切成适口的大小，搭配您喜欢的蔬菜和酱料，就可以享用这道美味的烤牛排骨了，木炭烤制的牛排骨，香气扑鼻，口感鲜美，绝对是一道让人回味无穷的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230608.html

烤牛排骨的做法木炭