烤排骨萝卜汤，一道色香味俱佳的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备食材：排骨500克，白萝卜1根，胡萝卜1根，洋葱1个，生姜适量，大葱1根，料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、八角、桂皮、香叶、花椒适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

烤排骨萝卜汤的做法

2、白萝卜、胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切丝；生姜切片；大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，加入姜片、大葱段炒香。

4、加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

5、将煎好的排骨移入砂锅，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，大火烧开。

6、水开后，撇去浮沫，加入白萝卜、胡萝卜、洋葱，中小火炖煮1小时。

7、炖至排骨熟透，萝卜变软，加入适量的盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道烤排骨萝卜汤，排骨鲜嫩多汁，萝卜清爽可口，汤汁浓郁，非常适合寒冷的冬天食用，学会了这道菜，相信您一定能成为家人朋友眼中的美食专家！

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烤排骨萝卜汤的做法