香菇炒芹菜，家常美食的健康奥秘

在忙碌的现代生活中，家常菜以其简单、健康的特点，成为许多人餐桌上的常客，我们就来介绍一下这道既美味又营养的香菇炒芹菜。

食材介绍：

香菇，又称香菌，是一种常见的食用菌，肉质鲜美，营养丰富，芹菜，是一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，二者搭配，既增加了菜肴的口感，也提升了营养价值。

作用功效：

1、香菇中的香菇多糖具有增强免疫力、抗病毒、抗肿瘤的作用，还能降低血脂、血糖。

2、芹菜中的膳食纤维有助于消化，降低胆固醇，预防心血管疾病，芹菜中的钾元素有助于维持血压稳定。

3、香菇炒芹菜的搭配，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂的功效，是一道非常适合高血压、糖尿病患者食用的菜肴。

香菇炒芹菜，家常美食的健康奥秘

简单做法提示：

1、香菇提前泡发，洗净切片；芹菜洗净，切成段状。

2、锅中加水烧开，放入香菇片焯水，捞出备用。

3、热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入芹菜段翻炒。

4、加入焯水后的香菇片，翻炒均匀。

5、加入适量盐、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、香菇泡发时，可以用温水浸泡，以缩短泡发时间。

2、芹菜炒制时间不宜过长，以免营养流失。

3、炒菜时，可以根据个人口味调整调料的用量。

4、香菇炒芹菜是一道低脂、低热量的菜肴，适合减肥期间食用。

就是关于香菇炒芹菜的详细介绍，希望您在享受美食的同时，也能收获健康。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇炒芹菜，都能让家的味道更加浓郁

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