香菇卷肉，家常美食的魅力与简单做法

背景介绍：

香菇卷肉，一道色香味俱全的家常菜，深受我国广大美食爱好者的喜爱，它将香菇的浓郁香气与肉的鲜美口感完美结合，既丰富了餐桌，也满足了人们对美食的追求。

食材介绍：

香菇，又称香蕈，是一种营养价值极高的食用菌，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有独特的香味，猪肉，肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等营养成分，这道菜的主要食材还包括生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等调料。

作用功效：

1、增强免疫力：香菇中的香菇多糖等活性物质，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、抗氧化：香菇中的微量元素硒、锌等，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。

3、降低血压：香菇中的香菇素，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

香菇卷肉，家常美食的魅力与简单做法

4、促进消化：猪肉中的脂肪和蛋白质，能促进胃液分泌，帮助消化。

5、补充营养：香菇卷肉中的食材，富含多种营养成分，有助于补充身体所需。

简单做法提示：

1、准备食材：香菇、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒等。

2、处理香菇：将香菇洗净，去蒂，切成薄片。

3、处理猪肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

4、卷制：将腌制好的猪肉片平铺，放上香菇片，卷起来。

5、烹饪：将卷好的香菇卷肉放入锅中，煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量生抽、老抽、料酒调味，炖煮5分钟。

6、出锅：将炖好的香菇卷肉盛出，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1、香菇卷肉选用新鲜食材，口感更佳。

2、腌制猪肉时，加入适量的料酒、生抽、老抽，能增加肉的鲜嫩口感。

3、煎香菇卷肉时，火候要适中，以免煎糊。

4、炖煮过程中，可根据个人口味，适量添加调料。

5、香菇卷肉可搭配米饭、面条等主食，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇卷肉，都能让家的味道更加浓郁

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