香菇乌鸡滋补汤，滋养身心，焕发活力的家常美味

随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食，在我国传统滋补食材中，香菇与乌鸡的结合，被誉为一道既能滋养身体又能增强免疫力的佳肴。

食材介绍：

香菇，被誉为“山珍之王”，具有肉质肥厚、口感滑嫩的特点，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的药用价值，乌鸡，肉质细嫩，营养价值丰富，被誉为“黑宝”，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补强壮、提高免疫力等功效。

作用功效：

1、滋补身体：香菇乌鸡汤具有很好的滋补作用，对于身体虚弱、久病初愈的人群有很好的调养作用。

2、增强免疫力：香菇中的香菇多糖具有很好的免疫调节作用，乌鸡中的氨基酸和维生素也能提高人体免疫力。

3、抗氧化：香菇和乌鸡中都含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

香菇乌鸡滋补汤，滋养身心，焕发活力的家常美味

4、降低血脂：香菇中的香菇素能降低血脂，乌鸡中的不饱和脂肪酸也有助于降低血脂。

简单做法提示：

1、准备食材：乌鸡1只，香菇10朵，红枣10颗，枸杞适量，葱姜适量。

2、乌鸡处理：将乌鸡清洗干净，去除内脏，切成块状。

3、香菇处理：将香菇泡发，去蒂，切成片状。

4、炖煮：将乌鸡块、香菇片、红枣、枸杞放入锅中，加入适量水，放入葱姜，大火煮开后转小火炖煮1小时。

5、调味：炖煮过程中，根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。

6、出锅：待乌鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，关火，撒上葱花即可。

香菇乌鸡滋补汤，滋养身心，焕发活力的家常美味

小贴士：

1、炖煮过程中，要注意火候，避免煮得太熟，影响口感。

2、香菇泡发时，可用温水泡发，以缩短泡发时间。

3、食用前，可加入适量香菜或葱花，增加口感和香气。

4、搭配其他食材，如山药、木耳等，可增加营养价值。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的香菇乌鸡汤，都能让家的味道更加浓郁

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