清炖排骨，是我国传统的经典菜肴，其鲜美的口感和丰富的营养价值，一直受到广大美食爱好者的喜爱，下面，我将为大家详细介绍炖锅清炖排骨的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后，放入沸水中焯水去血沫，这一步骤可以去除排骨中的杂质，保证炖出的排骨汤清澈鲜美。

炖锅清炖排骨的做法

焯水后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水，水的量要没过排骨，放入几片生姜、几颗葱段，这些调料可以增加排骨的鲜味。

盖上锅盖，用中小火慢炖，炖的过程中，要注意火候，避免水沸腾得太厉害，否则容易将排骨炖糊，大约炖煮1小时后，打开锅盖，你可以看到排骨已经变得酥烂，汤汁也变得浓郁。

加入适量的盐进行调味，然后继续炖煮10分钟，撒上一些葱花，即可出锅，这样炖出的排骨，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。

值得注意的是，清炖排骨的过程中，不要添加过多的调料，以免掩盖了排骨本身的鲜美，炖煮的时间不宜过长，以免排骨过于酥烂，失去口感，希望大家都能炖出一锅美味的清炖排骨，享受美食带来的快乐。

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炖锅清炖排骨的做法