肉丁煎水豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，下面，我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，猪肉一小块，胡萝卜半根，青红椒各一个，葱姜蒜适量。

1、将嫩豆腐切成1厘米左右的小丁，猪肉切成肉丁，胡萝卜和青红椒切成小丁备用。

肉丁煎水豆腐的做法

2、烧一锅水，加入少许盐，将豆腐丁放入水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入肉丁翻炒至变色。

4、加入胡萝卜丁和青红椒丁，翻炒均匀，炒至食材熟透。

5、将焯好水的豆腐丁放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收肉丁和蔬菜的鲜味。

肉丁煎水豆腐的做法

6、加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀。

这样，一道美味的肉丁煎水豆腐就做好了，煎豆腐的口感外焦里嫩，搭配肉丁和蔬菜的鲜美，让人回味无穷，不妨在周末闲暇时光，尝试一下这道简单易学的家常菜，为家人带来一场味蕾的盛宴。

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肉丁煎水豆腐的做法