磅面包，这款经典的西式点心，深受我国消费者的喜爱，要想制作出美味的磅面包，下面这些步骤可是不可或缺的。

准备好所需食材：高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、酵母、盐等，将这些食材按照一定比例混合，揉成面团，值得注意的是，黄油需提前室温软化，以便与面团更好地融合。

磅面包做法

将揉好的面团放入温暖处发酵，待其体积膨胀为原来的两倍左右，发酵过程中，可以适时地进行一次或两次的折叠，以增加面包的层次感。

发酵完成后，将面团取出，分割成若干等份，揉成小面团，然后将小面团放入预热的烤箱中，进行二次发酵，烤箱温度应控制在38℃左右，湿度在85%左右。

二次发酵完成后，将面团表面刷上蛋液，撒上适量的芝麻或杏仁片作为装饰，然后将烤箱温度调至180℃，烘烤约20分钟，直至面包表面呈金黄色。

将烤好的磅面包取出，放置在烤网上冷却，待面包冷却后，即可切片享用，这款磅面包口感绵软，层次丰富，香气扑鼻，是茶余饭后的绝佳选择。

制作磅面包的过程中，火候和时间的掌握至关重要，只有经过不断地实践和摸索，才能制作出令人满意的磅面包，作为一名美食家，我愿与大家共同探讨、交流，共同提高烘焙技艺。

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磅面包做法