青椒肉片豆腐，家常美食的鲜美秘诀

在我国丰富的家常菜系中，青椒肉片豆腐以其独特的口味和营养搭配，深受大众喜爱，这道菜色香味俱佳，既适合家庭餐桌，也能登上宴席，是许多家庭必备的拿手好菜。

食材介绍：

青椒肉片豆腐的主要食材包括青椒、猪肉、豆腐，青椒含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力的作用，猪肉肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，为人体提供能量和营养，豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸和微量元素，有利于人体健康。

作用功效：

1、增强免疫力：青椒中的维生素C和维生素E具有很好的抗氧化作用，能提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

2、促进消化：豆腐中的大豆蛋白和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3、补充能量：猪肉中的蛋白质和脂肪能为人体提供能量，帮助抵抗疲劳。

4、保护心血管：青椒中的胡萝卜素有助于降低血脂，预防心血管疾病。

青椒肉片豆腐，家常美食的鲜美秘诀

简单做法提示：

1、准备食材：青椒洗净切块，猪肉切成薄片，豆腐切成小块。

2、调料：蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精、水淀粉等。

3、烹饪步骤：

a. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

b. 放入猪肉片翻炒至变色。

c. 加入豆瓣酱炒出红油。

d. 放入青椒块翻炒均匀。

e. 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。

青椒肉片豆腐，家常美食的鲜美秘诀

f. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

g. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、烹饪时注意火候，避免豆腐破碎。

2、青椒不宜炒过熟，以免口感变差。

3、根据个人口味调整调料，使菜肴更具风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的青椒肉片豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230329.html