炖排骨白扁豆汤，是一道色香味俱佳的家常汤品，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好所需食材：排骨500克，白扁豆100克，枸杞10克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

具体做法如下：

炖排骨白扁豆汤的做法

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的姜片和料酒，煮至排骨变色后捞出，冲洗干净，去除血沫。

2、白扁豆提前用清水浸泡2-3小时，泡软备用。

3、锅中放入适量清水，加入排骨、白扁豆、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4、汤炖至1小时后，加入枸杞，继续炖煮15分钟。

炖排骨白扁豆汤的做法

5、汤炖好后，捞出姜片和葱段，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

这道炖排骨白扁豆汤，口感鲜美，营养丰富，具有补中益气、健脾胃的功效，在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的排骨白扁豆汤，既能暖身又可滋养身体，实为冬日里的佳品。

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炖排骨白扁豆汤的做法