作为一名资深的美食家，我深知老汤油豆腐的独特魅力，这道菜色泽金黄，口感滑嫩，老汤的醇香与油豆腐的细腻完美融合，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下老汤油豆腐的做法。

准备好老汤，这是这道菜的灵魂所在，老汤需要提前熬制，选用猪骨、鸡骨等食材，加入葱、姜、料酒等调料，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，味道醇厚。

老汤油豆腐的做法

将油豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用，锅中加入适量底油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯水后的油豆腐翻炒片刻。

将熬好的老汤倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，调整味道，小火慢炖，让油豆腐充分吸收老汤的精华。

老汤油豆腐的做法

待汤汁浓稠，油豆腐入味后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅，这样一道色香味俱佳的老汤油豆腐就做好了，品尝一口，滑嫩鲜美，令人陶醉。

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老汤油豆腐的做法