火锅猪排骨是一道美味的川菜，下面我来为大家分享一下它的做法。

准备好新鲜的猪排骨，将其洗净后切成小块，然后用料酒、姜片、葱段和适量的盐腌制20分钟，让排骨入味。

火锅猪排骨的做法

准备火锅底料，火锅底料的选择可以根据个人口味来定，常见的有麻辣、清汤等，将火锅底料放入锅中，加入适量的水，放入大葱、姜片、大蒜、干辣椒、花椒等调料，熬煮20分钟，让底料充分煮出味道。

将腌制好的排骨放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水后捞出备用。

将火锅底料煮好的汤料倒入火锅中，放入焯好水的排骨，再加入自己喜欢的蔬菜、豆腐等食材，然后盖上火锅盖，用中小火煮20分钟，让食材充分吸收底料的味道。

撒上葱花、香菜等调料，火锅猪排骨即可上桌，搭配上一些蘸料，如芝麻酱、豆瓣酱等，更能增添风味。

火锅猪排骨的做法简单，但味道却十分美味，猪排骨鲜嫩多汁，搭配上火锅底料的香辣味道，让人食欲大增，在寒冷的冬天里，火锅猪排骨是一道温暖身心的美食。

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火锅猪排骨的做法