瓯海辣汤的做法
瓯海辣汤，作为一道源自浙江温州的传统美食，其独特的风味和丰富的食材深受人们喜爱，制作瓯海辣汤，首先需要准备新鲜的猪骨、鸡肉、鸭血、豆腐等主料，以及丰富的配料，如香菇、木耳、紫菜、虾皮等，烹饪时，先将猪骨和鸡肉熬制成高汤，待汤汁浓郁后，加入切好的鸭血、豆腐和配料，煮至食材熟透，加入辣椒粉、胡椒粉等调料，瓯海辣汤的鲜美与辣味便完美融合，令人食欲大增，在温州，瓯海辣汤不仅是日常美食，更是节庆场合不可或缺的佳肴，体现了当地人民的饮食文化精髓。
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