作为一名资深的美食家，我有幸品尝过各式各样的粽子，而潮汕排骨粽子以其独特的风味和制作工艺，让我印象尤为深刻，下面，我将为大家详细介绍潮汕排骨粽子的做法大全。

准备食材是关键，潮汕排骨粽子的主要材料包括：精选排骨、糯米、咸蛋黄、香菇、虾米、花生等，排骨需提前腌制，以入味。

1、腌制排骨：将排骨洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料腌制2-3小时，使其充分入味。

潮汕排骨粽子的做法大全

2、准备糯米：将糯米浸泡4小时以上，使其吸水变软，将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。

3、烹饪配料：将香菇、虾米、花生等食材分别炒熟备用。

4、包粽子：取一片粽叶，放入适量的糯米，然后放入腌制好的排骨、咸蛋黄、香菇、虾米等食材，最后再覆盖一层糯米。

5、粽子包好后，用绳子捆绑结实，防止煮粽时散开。

潮汕排骨粽子的做法大全

6、煮粽子：将粽子放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸后转小火慢煮2-3小时。

7、粽子煮熟后，取出晾凉，即可食用。

潮汕排骨粽子的特点是肉质鲜嫩、糯米软糯、香气扑鼻，在端午节期间，品尝一款美味的潮汕排骨粽子，不仅能感受到浓浓的节日氛围，还能满足味蕾的享受，希望这份做法大全能帮助大家成功制作出美味的潮汕排骨粽子。

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潮汕排骨粽子的做法大全