作为一名资深美食家，我深知白色鱼排的烹饪是一门精致的艺术，这道菜肴以其肉质细嫩、味道鲜美而备受喜爱，下面，我将分享一种简单而经典的白色鱼排做法。

白色鱼排做法

选择新鲜的白色鱼排，如鲈鱼或鳕鱼，将其清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，用刀背轻轻拍打鱼排两面，使其肉质更加松软，便于入味，随后，撒上适量的盐、胡椒粉和少量柠檬汁，腌制十分钟，让鱼排充分吸收调料的香气。

热锅凉油，油温五成热时，将鱼排放入锅中，中火慢煎，煎至两面金黄，鱼排表面微焦，即可出锅，鱼排的香气会弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。

搭配新鲜的蔬菜沙拉或柠檬汁，将煎好的白色鱼排摆放在盘子上，撒上一些切碎的香草，如罗勒或香菜，增添一丝清新气息，这道简单而美味的白色鱼排，不仅口感细腻，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不二之选。

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白色鱼排做法