湖北排骨玉米是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味令人难以忘怀，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的正确做法。

准备新鲜的排骨和玉米，排骨需提前用清水浸泡，去除血水和腥味，玉米则需去皮去须，洗净后切成小段，还需准备一些生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料。

做法如下：

湖北排骨玉米的正确做法

1、锅中加入适量水，放入排骨、姜片、大葱段，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒，转小火煮约30分钟。

2、另起锅，加入少许油，待油温五成热时，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入姜片、大葱段爆香，再加入煎好的排骨翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后加入玉米段。

湖北排骨玉米的正确做法

5、倒入适量的水，水量需没过排骨和玉米，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。

6、待汤汁浓稠，玉米熟透，撒上葱花，即可出锅。

这样烹饪出的湖北排骨玉米，排骨鲜嫩多汁，玉米清甜可口，两者相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/230166.html

湖北排骨玉米的正确做法