作为一位资深美食家，清蒸冬菇木耳排骨这道菜是我餐桌上的常客，它的做法既简单又美味，下面我来详细介绍一下这道菜肴的制作过程。

准备新鲜的排骨、冬菇和木耳，排骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后焯水去腥，冬菇和木耳分别用温水泡发，洗净杂质。

清蒸冬菇木耳排骨的做法

将焯水后的排骨捞出，沥干水分，放入大碗中，在排骨上均匀地撒上适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，腌制十分钟，使其入味。

将泡发好的冬菇和木耳切成小块，与腌制好的排骨混合，在混合物中加入适量的葱段、姜片和蒜末，增加香气。

将混合好的食材放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟，期间，可以适时观察排骨的熟度，以确保口感恰到好处。

蒸好后，取出蒸锅，撒上葱花和香菜，提升菜肴的视觉效果，一道美味的清蒸冬菇木耳排骨就完成了，它色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。

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清蒸冬菇木耳排骨的做法