米粥煮鱼火锅，是一种独特的火锅吃法，将米粥与火锅相结合，既保留了火锅的浓郁滋味，又增添了米粥的绵软口感，下面为您介绍米粥煮鱼火锅的做法：

准备好所需的食材：新鲜鱼片、大米、葱姜蒜、酸菜、豆腐、蔬菜等，以下是详细步骤：

1、将大米洗净，提前浸泡1小时，以便煮粥时更加绵软。

2、锅中加入适量水，将大米放入锅中，大火煮沸后转小火慢煮。

米粥煮鱼火锅的做法

3、在煮粥的同时，将鱼片用料酒、盐、姜片腌制10分钟，使其入味。

4、准备一个火锅底料，可以是麻辣、清汤或者酸菜等口味，放入另一个锅中煮沸。

5、将腌制好的鱼片放入火锅底料中，煮至鱼片变色后捞出备用。

6、将煮好的米粥倒入火锅中，与火锅底料充分混合，保持小火煮制。

米粥煮鱼火锅的做法

7、加入葱姜蒜、酸菜、豆腐等食材，煮至食材熟透。

8、放入蔬菜，煮熟后即可食用。

米粥煮鱼火锅的关键在于米粥的绵软和鱼片的鲜嫩，搭配各种蔬菜，营养丰富，口感丰富，是一道适合家庭聚餐的美食。

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米粥煮鱼火锅的做法