海参豆角炖排骨是一道色香味俱佳的美食，以下是其详细的做法：

准备好所需食材：新鲜海参两只，排骨500克，豆角200克，以及葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料。

1、将海参清洗干净，去除内脏，切成段状，用开水焯一下，去除异味。

2、排骨洗净，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

海参豆角炖排骨的做法

3、豆角去头去尾，洗净后切成段。

4、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微焦。

5、倒入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、将焯好的海参放入锅中，加入适量的清水，水量要没过食材。

7、大火烧开后，转小火慢炖40分钟，让海参和排骨的鲜味充分融合。

8、期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

9、炖至排骨肉质酥软，加入豆角，继续炖煮10分钟。

10、撒上葱花，即可出锅。

这道海参豆角炖排骨，汤汁鲜美，肉质酥烂，豆角爽脆，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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海参豆角炖排骨的做法