作为一名资深的美食家，我深知粗菜豆腐稀饭的简单与美味，这道家常菜以豆腐和稀饭为主，融合了多种食材，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍粗菜豆腐稀饭的做法大全。

我们需要准备以下食材：嫩豆腐、大米、猪肉、香菇、胡萝卜、青菜、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

具体做法如下：

1、将大米洗净，提前浸泡2小时，然后放入锅中煮成稀饭，煮至米粒开花即可。

2、猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

粗菜豆腐稀饭的做法大全

3、香菇泡发，洗净后切成片；胡萝卜洗净，切成丝；青菜洗净，切成段。

4、锅中烧水，将腌制好的猪肉片焯水，捞出备用。

5、锅中加油，放入葱姜爆香，加入香菇片、胡萝卜丝翻炒均匀。

6、将煮好的稀饭倒入锅中，加入焯水的猪肉片，煮至猪肉熟透。

7、加入青菜段，煮至青菜变软。

8、加入切成小块的嫩豆腐，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

9、根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

10、出锅前撒上葱花，即可享用美味的粗菜豆腐稀饭。

这道粗菜豆腐稀饭，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群，在寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的粗菜豆腐稀饭，既能暖身又滋补，希望这份做法大全能帮助到您，祝您烹饪愉快！

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