粉皮炖豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感滑嫩，而且营养丰富，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，粉皮两张，五花肉100克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉少许。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

粉皮炖豆腐的做法

2、粉皮用清水泡软，切成条状。

3、五花肉切成薄片，葱姜蒜切末。

4、热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

5、加入适量的水，放入焯好水的豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6、加入泡软的粉皮，继续炖煮5分钟，让粉皮充分吸收汤汁。

7、加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道粉皮炖豆腐，色泽红亮，豆腐嫩滑，粉皮柔软，五花肉鲜美，是一道不可多得的美味佳肴。

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粉皮炖豆腐的做法