玛子菜的做法
作为一名资深美食家，我不得不提的是玛子菜的独特魅力，玛子菜，又称麻子菜，是一种在我国南方地区颇受欢迎的绿色蔬菜，它的做法多样，下面我就来为大家分享一种简单又美味的玛子菜做法。
将新鲜的玛子菜洗净，去掉老叶和根部，然后切成约5厘米长的段，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入切好的玛子菜翻炒，炒至菜叶变软后，加入适量的盐、酱油、醋、糖和鸡精，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
这道玛子菜色泽翠绿，口感爽脆，味道鲜美，既保留了蔬菜的原汁原味，又带有一丝微妙的酸辣味，在炎炎夏日，这道清爽的玛子菜无疑是一道开胃佳肴，让人食欲大增。
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