砂锅炖南瓜鱼，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且温暖人心，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备新鲜的南瓜鱼一条，约500克，南瓜300克，葱姜蒜适量，枸杞少许，还需要生抽、料酒、盐、胡椒粉、清水等调料。

做法如下：

砂锅炖南瓜鱼的做法

1、南瓜去皮切块，鱼洗净后在鱼身两侧划几刀，便于入味。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼煎至两面金黄。

3、倒入料酒和生抽，加入适量热水，放入南瓜块。

4、用大火将汤汁煮沸，然后转小火慢炖20分钟，期间注意观察汤汁的多少，防止烧干。

砂锅炖南瓜鱼的做法

5、炖至南瓜熟软，鱼熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6、最后撒上枸杞点缀，炖至汤汁浓稠即可。

这道砂锅炖南瓜鱼，色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩，南瓜软糯，汤汁浓郁，是一道非常适合秋冬季节的家常菜，在寒冷的天气里，品尝这样一碗热气腾腾的砂锅炖南瓜鱼，不仅暖胃，更是暖心。

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砂锅炖南瓜鱼的做法