磨豆腐的兜子，是一道地道的家常菜，以其独特的风味和简便的做法深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍磨豆腐的兜子的做法大全。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，猪肉末适量，葱花、姜末、蒜末各少许，豆瓣酱适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品。

具体做法如下：

磨豆腐的兜子的做法大全

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，加入葱花、姜末、蒜末爆香。

3、放入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

4、倒入适量的水，放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

磨豆腐的兜子的做法大全

5、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

磨豆腐的兜子的做法虽然简单，但关键在于火候和调味，掌握好火候，让豆腐炖煮得软糯入味，而调味则要恰到好处，使菜肴色香味俱佳，这道菜既可以作为家常便饭，也可以作为宴客佳肴，让人回味无穷。

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