牛肉灌汤蒸饺，这是一道融合了北方饺子醇厚口感与南方汤包鲜美汤汁的经典美食，制作这道美食，首先要精选牛肉，剁成肉馅，加入生抽、老抽、盐、糖、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，将事先准备好的肉皮冻切成小块，放入肉馅中拌匀，这样蒸煮时肉冻会化成汤汁。

牛肉灌汤蒸饺的做法

和面是制作蒸饺的重要步骤，需要将面粉和水按照一定比例揉成面团，醒发后切成小块，擀成饺子皮，将调好的肉馅包入皮内，注意要留出足够空间以便汤汁流动，包好的饺子摆入蒸笼，记得在饺子底部垫上蒸笼纸，防止粘连。

蒸制时，水开后上锅，旺火蒸约15分钟，打开蒸笼的那一刻，热气腾腾、汤汁丰富的牛肉灌汤蒸饺便呈现在眼前，轻轻咬破薄皮，鲜美的汤汁便会流淌出来，与细腻的牛肉完美结合，令人回味无穷。

牛肉灌汤蒸饺的做法

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229670.html

牛肉灌汤蒸饺的做法