椒盐排骨是一道经典的中华美食，其独特的口感和香气让人难以抗拒，下面我来为大家详细介绍椒盐排骨的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材：排骨、椒盐、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、淀粉、鸡蛋。

做法如下：

椒盐排骨的做法大料

1、将排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖腌制20分钟，使其入味。

2、腌制好的排骨中加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，让排骨裹上一层薄薄的淀粉糊。

3、锅中倒入适量油，烧至五成热时，放入排骨，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

4、另起锅，放入少量油，加入切好的大蒜和生姜炒香。

椒盐排骨的做法大料

5、将炸好的排骨放入锅中，加入椒盐，翻炒均匀，让椒盐均匀地裹在排骨上。

6、撒上少许葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这样，一道美味的椒盐排骨就做好了，椒盐的香气与大料的独特味道相互交融，使得这道菜肴口感丰富，回味无穷，不妨尝试一下，相信您一定会喜欢的。

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椒盐排骨的做法大料