牛肉大蒜冬笋汤，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家介绍一下它的做法。

我们需要准备牛肉、大蒜和冬笋这三种主要食材，牛肉要选择肉质鲜嫩的部分，如牛腩或牛肉块，将牛肉切成块状，用开水焯水去血水和腥味，捞出备用。

牛肉大蒜冬笋汤的做法

将冬笋去壳，切成片状，用开水焯水去除涩味，捞出备用，将大蒜剥皮，切成末。

热锅加入适量的食用油，放入牛肉块翻炒至表面变色，再加入适量的水，放入焯好水的冬笋片，大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。

待牛肉炖至八成熟时，加入蒜末，继续炖煮，汤水已经变得鲜美，牛肉和冬笋的香味也融合在一起。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花，煮沸即可关火，一道美味的牛肉大蒜冬笋汤就做好了。

这道汤的特点是牛肉鲜嫩，冬笋爽脆，汤汁鲜美，它不仅口感丰富，还具有暖胃、驱寒的功效，是一道适合冬季食用的佳品。

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牛肉大蒜冬笋汤的做法