红椒鸡蛋番茄这道菜色泽艳丽，口感丰富，是一道家常美味，下面我来为大家详细介绍它的做法。

准备好食材：新鲜红椒、鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、食用油等。

步骤一：将红椒洗净，切成条状；鸡蛋打散备用；番茄洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

红椒鸡蛋番茄的做法

步骤二：热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，出锅备用。

步骤三：锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入红椒条翻炒均匀。

步骤四：待红椒炒至断生后，加入番茄块，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

步骤五：加入适量的盐、糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

红椒鸡蛋番茄的做法

步骤六：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与红椒番茄一同翻炒均匀，让食材充分融合。

步骤七：加入适量的水，大火收汁，待汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

这道红椒鸡蛋番茄做法简单，口感鲜美，是一道适合全家人共享的家常菜，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，尽情享受这道美食带来的愉悦。

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红椒鸡蛋番茄的做法