作为一名资深的美食家，我发现番薯汤圆鸡蛋糖水这款甜品，不仅口感丰富，还蕴含着满满的家乡味道，下面，我就为大家分享一下这款糖水的做法。

准备新鲜番薯若干，洗净后去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，待番薯熟透后，取出捣成泥状，加入适量的糯米粉，揉成光滑的面团。

番薯汤圆鸡蛋糖水做法

将面团搓成长条，切成小块，搓成小圆球，即成番薯汤圆，在煮汤圆的同时，准备一个锅，加入适量的清水，放入鸡蛋，中火煮至鸡蛋熟透。

将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下，以便更容易剥壳，待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，取出鸡蛋，备用。

锅中水开，放入番薯汤圆，煮至汤圆浮起，加入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透，加入适量的糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀。

这款番薯汤圆鸡蛋糖水，口感鲜美，营养丰富，是冬季里的暖心甜品，不妨在闲暇之余，亲自动手尝试一下，相信会给您带来别样的味蕾体验。

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番薯汤圆鸡蛋糖水做法