板栗榴莲炖排骨，这道独特的菜肴将热带果香与肉类鲜美完美融合，以下是这道美味佳肴的做法：

准备好所需食材：新鲜排骨、板栗、榴莲肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

板栗榴莲炖排骨的做法

3、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

4、倒入足够清水，水量要没过排骨，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5、将板栗去壳，榴莲肉切块备用。

6、将板栗和榴莲肉放入锅中，继续炖煮20分钟，期间注意调整火候，防止水分蒸发过多。

7、待排骨熟烂，板栗和榴莲肉也炖至软糯，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

8、将炖好的板栗榴莲排骨盛出，撒上葱花点缀即可。

这道板栗榴莲炖排骨，口感丰富，既有榴莲的浓郁果香，又有排骨的鲜美肉质，搭配板栗的软糯，令人回味无穷，在享受美食的同时，也感受到了大自然的馈赠。

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板栗榴莲炖排骨的做法