作为一名资深美食家，我发现瓜皮煮鱼这道菜既清新又美味，是夏日餐桌上的佳品，下面，我将为大家详细介绍瓜皮煮鱼的做法大全。

我们需要准备新鲜的鱼肉，可以是鲈鱼、草鱼或鲫鱼等，将其清洗干净后切片，挑选一些新鲜的黄瓜，将瓜皮刮干净，切成细丝备用，还需准备蒜末、姜末、辣椒段、香菜等调料。

具体做法如下：

瓜皮煮鱼的做法大全

1、锅中加水煮沸，放入切好的鱼肉片焯水，煮至鱼片变色后捞出备用。

2、另起锅，加入适量的食用油，待油热后放入蒜末、姜末和辣椒段爆香。

3、将焯水后的鱼片放入锅中，加入适量的清水，放入瓜皮丝，大火煮沸。

4、煮沸后，转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉和瓜皮充分融合。

5、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上香菜，即可出锅。

这道瓜皮煮鱼色泽碧绿，口感清爽，鱼肉鲜嫩，瓜皮清香，是一道非常适合夏日的美味佳肴，大家可以根据自己的口味，调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的喜好。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229571.html

瓜皮煮鱼的做法大全