豆腐西红柿金针菇，营养满分的家常美食

在忙碌的都市生活中，我们总渴望回到温馨的家，品尝一顿美味的家常菜，豆腐、西红柿和金针菇这三种食材的搭配，不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多家庭餐桌上的常客。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐皮，是我国传统的豆制品，富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，口感滑嫩，易于消化吸收，西红柿，含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等抗氧化物质，具有美容养颜的功效，金针菇，被誉为“植物黄金”，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，有助于提高免疫力。

作用功效：

1、豆腐中的优质蛋白质，有助于增强体力，提高身体抵抗力。

2、西红柿中的番茄红素，具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防衰老。

3、金针菇中的氨基酸和矿物质，能促进新陈代谢，增强免疫力。

豆腐西红柿金针菇，营养满分的家常美食

4、豆腐、西红柿和金针菇的搭配，具有低脂肪、低热量、高营养的特点，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，西红柿2个，金针菇1把，葱姜蒜适量。

2、豆腐切成小块，西红柿切块，金针菇去根洗净。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒出汁。

4、放入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量水，炖煮5分钟。

5、加入金针菇，炖煮2分钟，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、豆腐炖煮时间不宜过长，以免口感变老。

2、西红柿煸炒出汁后，再加入豆腐，可以使豆腐更加鲜嫩。

3、金针菇炖煮时间不宜过长，以免营养流失。

4、烹饪过程中，注意火候控制，以免烧焦。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐西红柿金针菇，都能让家的味道更加浓郁

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