豆腐虾仁饼，家常美食中的美味与营养

背景介绍：

豆腐虾仁饼是一道融合了豆腐嫩滑与虾仁鲜美的家常菜，深受我国广大食客的喜爱，这道菜色香味俱佳，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客，是一道不可多得的美味佳肴。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是由黄豆经加工而成的一种食品，质地嫩滑，营养丰富，虾仁，则是新鲜虾去壳后的肉，肉质鲜嫩，味道鲜美，制作豆腐虾仁饼所需的食材还包括：鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱花等。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、清热解毒、生津止渴的功效，经常食用豆腐，有助于增强免疫力、预防心血管疾病。

豆腐虾仁饼，家常美食中的美味与营养

2、虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾壮阳、滋阴养胃的功效，虾仁中的蛋白质含量较高，对于增强体力、提高免疫力具有很好的作用。

3、豆腐虾仁饼中的食材搭配，既能满足人体对蛋白质的需求，又能补充钙、磷、铁等矿物质，是一道营养丰富的美食。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐切成小块，虾仁切碎，备用，将鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀成面糊。

2、烧热平底锅，加入适量油，将豆腐块蘸上面糊，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许油，加入虾仁翻炒至变色，再将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

4、加入适量水，焖煮5分钟左右，待汤汁浓稠，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐虾仁饼的食材可根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加口感和营养。

2、煎豆腐时，注意火候，以免煎糊。

3、豆腐虾仁饼可搭配米饭、面条等主食食用，味道更佳。

4、豆腐虾仁饼含有丰富的蛋白质和钙质，适合各个年龄段的人群食用，尤其是生长发育期的儿童和青少年，食用豆腐虾仁饼有助于骨骼发育。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐先虾饼，都能让家的味道更加浓郁

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