作为一名资深的美食家，我深知白菜片炒豆腐片的魅力所在，这道菜色泽清新，口感丰富，既保留了白菜的爽脆，又融入了豆腐的嫩滑，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

白菜片炒豆腐片的做法

准备新鲜的白菜和嫩豆腐，将白菜洗净后切成薄片，豆腐切成大小适中的片状，热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，将白菜片放入锅中，快速翻炒至菜叶微软。

再将豆腐片轻轻放入锅中，与白菜一同翻炒，注意不要破坏豆腐的完整，加入适量的生抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道，撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。

白菜片炒豆腐片的做法

这道白菜片炒豆腐片，简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品，在烹饪过程中，火候的掌握和调料的搭配至关重要，才能烹饪出一道色香味俱佳的美食。

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白菜片炒豆腐片的做法