有脆骨小排骨做法的菜

• 排骨

作为一名资深美食家，我对于脆骨小排骨的做法有着自己独到的见解，这道菜肴融合了香、嫩、酥、脆四种口感，让人回味无穷，选择新鲜的猪排骨，将其切成适中的小块，用料酒、姜片和葱段腌制一小时，以去腥增香，用淀粉、鸡蛋和适量的盐调成糊状，将腌制好的排骨裹上一层薄薄的糊。

有脆骨小排骨做法的菜

待油温升至七成热时，将排骨逐个放入油锅中炸至金黄，捞出沥油，锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、醋和清水，调制成美味的酱汁，将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酱汁，出锅前撒上芝麻和葱花提香。

这道脆骨小排骨色泽诱人，外酥里嫩，既有嚼劲又不失鲜香，是一道不可多得的美食佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/229350.html

赞 (0)
« 上一篇 1天前
下一篇 » 1天前

相关推荐