作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下番茄牛肉豆腐青椒的美味做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的佳品。

准备好以下食材：新鲜的牛肉、嫩豆腐、番茄、青椒，以及适量的葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖等调料。

具体步骤如下：

1、将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制10分钟，使其更加入味。

番茄牛肉豆腐青椒的做法

2、番茄和青椒分别切成小块，豆腐切成小块备用。

3、锅中烧开水，将豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、锅中加油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

5、接着放入番茄块，炒至番茄出汁，加入适量的糖和盐调味。

6、将焯好水的豆腐放入锅中，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、最后放入青椒块，炒至青椒断生，加入适量的老抽调色，翻炒均匀。

8、出锅前，根据个人口味调整盐分，撒上葱花提香。

这样一道美味的番茄牛肉豆腐青椒就完成了，牛肉鲜嫩，豆腐滑嫩，番茄酸甜可口，青椒爽脆，四种食材的口感相互交融，让人回味无穷。

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番茄牛肉豆腐青椒的做法