作为一名资深美食家，我对海鲜的烹饪技巧颇有些心得，就让我来为大家介绍一下爆炒鲍鱼八爪鱼的做法，这道菜色香味俱佳，鲍鱼的鲜美与八爪鱼的弹牙口感相得益彰，绝对是一道令人垂涎的佳肴。

爆炒鲍鱼八爪鱼的做法

准备好新鲜的鲍鱼和八爪鱼，将鲍鱼洗净，去掉内脏，切成薄片；八爪鱼则清洗干净，切成小段，热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末、姜末爆香，再放入鲍鱼片和八爪鱼段，快速翻炒。

为了使菜肴更加美味，可以加入适量的料酒、生抽、蚝油、白糖等调料，翻炒均匀，鲍鱼和八爪鱼的鲜美味道已经充分释放，再加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜，继续翻炒至蔬菜断生。

爆炒鲍鱼八爪鱼的做法

撒上适量的盐、胡椒粉调味，出锅前再加入葱花、香菜等提香，翻炒均匀即可，这样，一道色香味俱佳的爆炒鲍鱼八爪鱼就完成了，端上桌，鲍鱼的鲜美与八爪鱼的弹牙口感交织在一起，让人回味无穷。

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爆炒鲍鱼八爪鱼的做法