豆腐皮辣椒西红柿，家常美食的创意搭配

在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜往往能给人带来温馨与满足，我们就来介绍一款融合了豆腐皮、辣椒和西红柿的家常美食，它的口感丰富，营养丰富，是上班族和厨房小白的福音。

食材介绍：

豆腐皮，又称豆腐衣，是由豆腐加工而成的一种食品，质地柔韧，营养丰富，辣椒，辣味浓郁，具有开胃消食的作用，西红柿，又称番茄，含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化和美容养颜的功效。

作用功效：

1、�豆腐皮含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补虚损、润燥、清热解毒的功效。

2、辣椒中的辣椒素能促进新陈代谢，增强免疫力，具有抗氧化、抗炎、抗癌的作用。

豆腐皮辣椒西红柿，家常美食的创意搭配

3、西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防心血管疾病和癌症。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐皮、辣椒、西红柿洗净，豆腐皮切成小块，辣椒切成圈，西红柿切成小块。

2、热锅凉油，将豆腐皮下锅煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，放入辣椒圈爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁。

4、将煎好的豆腐皮放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、糖等调味料，炒至食材熟透。

5、出锅前撒上葱花、香菜等提香，即可出锅。

小贴士：

1、煎豆腐皮时，火候要控制好，以免煎糊。

2、辣椒的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可选择辣度较高的辣椒。

3、炒西红柿时，可适当加点水，以免西红柿过于干燥。

4、豆腐皮、辣椒和西红柿的搭配，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐皮辣椒西红柿，都能让家的味道更加浓郁

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