作为一个资深美食家，我发现窝头辣椒鸡蛋这道家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，下面我来分享一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：窝头、辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、食用油。

做法如下：

1、将窝头切成小块，备用。

窝头辣椒鸡蛋做法

2、辣椒洗净，切成圈；葱姜蒜切末。

3、鸡蛋打散，备用。

4、热锅凉油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，炒至凝固，出锅备用。

5、锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。

6、倒入辣椒圈，翻炒至断生。

窝头辣椒鸡蛋做法

7、加入窝头块，翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。

9、出锅前撒上少许葱花，提香。

这道窝头辣椒鸡蛋，色泽诱人，口感丰富，既有窝头的软糯，又有辣椒的香辣，再加上鸡蛋的鲜嫩，真是美味可口，不妨试着在家做一下，相信一定会让您的味蕾大饱口福。

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窝头辣椒鸡蛋做法