煨汤鱼是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在寒冷的冬日里，暖意融融的鱼汤更是能驱寒暖身，下面为大家详细介绍煨汤鱼的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

煨汤鱼的做法大全家常

准备好新鲜的鱼一条，洗净后切成块状，将鱼块用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香，热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，大火烧开，水开后，将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖二十分钟，让鱼汤充分入味，在此期间，可以准备一些蔬菜，如豆腐、白菜、香菇等，洗净切片备用。

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待鱼汤炖至浓郁，加入蔬菜，继续炖煮五分钟，加入适量的鸡精或味精调味，撒上葱花和香菜，即可出锅，煨汤鱼的家常做法简单易学，鱼汤鲜美可口，蔬菜清爽，是一道老少皆宜的佳肴，在家人团聚的时刻，不妨亲自尝试一下，共享这份温馨与美味。

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