濮阳还骨汤，这道源自河南濮阳的传统美食，以其独特的风味和营养价值闻名，以下是制作濮阳还骨汤的详细做法：

选取新鲜的牛骨或猪骨，清洗干净后放入锅中，加入足量的清水，水的量要能够完全没过骨头，因为熬制过程中水分会逐渐蒸发。

濮阳还骨汤的做法

加入适量的姜片、葱段和料酒，这些食材能够帮助去腥增香，将锅置于大火上，煮沸后撇去浮沫，保持沸腾状态约10分钟。

然后转小火慢炖，期间可以加入一些红枣、枸杞等滋补食材，慢炖的过程至少需要2小时，这样可以使骨汤中的营养充分释放，汤汁更加鲜美。

在熬制过程中，要定时撇去表面的油脂和杂质，保持汤的清澈，待骨头肉质酥软，汤汁呈金黄色时，即可关火。

将熬好的还骨汤过滤，去掉骨头和杂质，留下清澈的汤汁，可以根据个人口味加入适量的盐调味，也可以加入一些蔬菜如白菜、豆腐等，增加口感和营养。

濮阳还骨汤，汤色金黄，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬日里滋补养生的佳品。

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濮阳还骨汤的做法