潮汕鸭掌汤，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱，想要做出正宗的潮汕鸭掌汤，以下是我为您整理的详细做法：

准备好新鲜的鸭掌，洗净后放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

潮汕鸭掌汤的正宗做法

在炖煮过程中，我们可以准备其他配料，将红枣、枸杞洗净，备用，待鸭掌炖至肉质酥软时，加入红枣和枸杞，继续炖煮。

待所有食材炖熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅，一碗热气腾腾、香气四溢的潮汕鸭掌汤就做好了。

潮汕鸭掌汤的关键在于火候和食材的搭配，火候要恰到好处，使鸭掌的肉质鲜嫩而不柴，汤汁浓郁而不腻，而红枣和枸杞的加入，既增加了汤的甜味，又提升了营养价值。

品尝正宗的潮汕鸭掌汤，不仅能感受到食材的原汁原味，还能享受到一种独特的地域风情，学会这道汤的做法，您可以在家中轻松制作，让家人朋友一同品尝这道美味佳肴。

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潮汕鸭掌汤的正宗做法